华 辛

　　海产品因营养丰富、味道鲜美受到消费者的喜爱，但专家提醒百姓在品尝美味时也要讲科学，切忌不要因为过量食用海产品而致病。

　　食海鲜应注意以下几点：

　　1.关节炎患者忌多吃海鲜。海参、海鱼、海菜等海产品中，含有较多的尿酸，被人体吸收后在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。

　　2.吃海鲜喝啤酒易患痛风。海鲜食品富含嘌呤，可造成人体代谢紊乱，引起代谢性疾病，食用海鲜时饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。因此，人们在喝啤酒时应少用海鲜做下酒菜。

　　3.海鲜忌与某些水果同食。鱼虾含丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等水果同吃，会降低蛋白质的营养价值。水果的某些化学成分与海鲜中的钙质结合，易形成不容易消化的物质刺激胃肠道，会引起腹痛、恶心、呕吐等症，食用时二者至少应间隔2小时。